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本文目录
1.熟猪大肠切段,葱.辣椒切块备用 ，锅里放油 ，做法做法油热后,大全下入猪大肠 ，炸成金黄捞出 。青椒青椒
2.锅里放一点油,炒肥肠的炒肥肠把葱姜煸炒出香味 。
3.下入大肠.生抽.盐.青椒煸炒一下 ，家常家常就出锅了 。做法做法
1 、大全首先将买来的新鲜的熟猪大肠，将其改成滚刀段备用 ，切滚刀段的目的 ，是为了让猪大肠更好的裹匀调料 ，使其更加的入味 。
?2 、接着咱们将青尖椒一棵 ，红尖椒一棵洗净后去籽 ，然后切成菱形片备用 ，将大蒜一头轻轻拍散备用 ，大葱一颗顶刀切菱形片备用 。接下来咱们开始上火制作 。
?3 、首先锅烧清水 ，水开后将熟猪大肠放入锅内，焯水一分钟后立刻捞出 ，锅加入少许底油，先将大葱和大蒜放入锅内 ，炒香炒至金黄色 ，大家注意 ，大葱和大蒜必须炒至金黄色 ，这样才能将其的香味完全挥发出来 。
?4 、然后咱们将青红尖椒片 ，放入锅内炒至30秒 ，炒出香辣味 。接着咱们将焯水的大肠放入锅内，加入蚝油3克 ，生抽3克，鸡精少许 ，味精少许 ，白糖少许。接着再次开大火翻炒30秒后 ，即可出锅装盘成菜 。
食材 ：大肠380克，青辣椒4个 ，姜4片 ，大葱12克 ，红辣椒2个 ，老抽1勺 ，生抽1勺，盐适量 ，白糖3克 ，醋1勺 。
做法 ：
1.大肠清洗干净，沥掉水分 。
2.大肠放入电压力锅中 ，放入姜片和大葱 。
3.加入清水 ，没过大肠，加盖密闭 ，按下排骨键 。
4.等到气阀下落后 ，开盖 ，大肠用筷子能扎动即可 。
5.捞出大肠 ，沥掉汤汁，切成小段。
6.青椒清洗干净 ，切成小片 ，准备好葱姜和红辣椒 。
7.锅中倒入菜油 ，放入葱姜和红辣椒炒香 。
8.倒入大肠翻炒 ，调入老抽炒匀
9.放入青椒片 ，调入生抽 、盐 、白糖和醋炒匀 。
10.炒至青椒断生 ，起虎皮即可出锅装盘 。
OK ，关于青椒炒肥肠的家常做法和青椒炒肥肠的家常做法大全的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助。
(责任编辑：悦刻正品直通车)
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